材料

※4人分
＜キムチジョン ＞
キムチ　200ｇ　/　イカ　一匹　/　ニラ　一束　/　玉ネギ　1/2個　/　赤唐辛子　2本　/　トック　10個　/　白ネギ　1本　/　豆腐（木綿）　1個

＜生地＞
小麦粉　紙コップ3　/　水　紙コップ2＋1/2　/　卵　2個　/　砂糖　少々

＜ヤンニョンジャン＞
醤油　大さじ5杯　/　お酢　大さじ3杯　/　唐辛子　小さじ1杯

 作り方

 

（1）小麦粉に水を入れよく混ぜて生地を作っておく。（キムチの汁を入れるとよい）
→ 冷蔵庫に入れて冷やしておく。

（2）イカは中綿と皮を取って洗う。→ 細切りしておく。

（3）ニラは5㎝くらいの長さで切っておく。

（4）玉ねぎは薄切りにする。
(写真はカボチャジョン用のズッキーニも写っています)

（5）赤唐辛子は細く輪切りにする。

（6）キムチは細かく切っておく。

（7）白ネギは刻む。

（8）豆腐は水気を切っておく。

（9）生地に（2）～（8）をいれ、少量のサラダ油で焼く。

 

 （10）ヤンニョンジャンと一緒にいただく。

2012年2月26日　料理教室

(レシピ説明以外の写真はカボチャジョン・白菜ジョンのページにあります。)